Schädlingsbekämpfung für die Lebensmittelbranche
Maßgeschneiderte Hygienelösungen für lebensmittelverarbeitende Betriebe – rechtssicher, digital dokumentiert und audit-gerecht
Hygienesicherheit für Ihren Lebensmittelbetrieb
In der Lebensmittelbranche ist Schädlingsbekämpfung nicht nur gesetzliche Pflicht, sondern essentiell für Produktsicherheit und Unternehmensreputation. Wir bieten Ihnen rechtssichere, dokumentierte Lösungen.
HACCP-konforme Konzepte
Individuell auf Ihren Betrieb abgestimmte Schädlingsbekämpfungskonzepte, die alle HACCP-Anforderungen erfüllen und behördlichen Kontrollen standhalten.
Digitales Schädlingsmonitoring
Moderne digitale Schlagfallensysteme mit Echtzeit-Überwachung. Sofortige Benachrichtigung bei Befallsaktivität für schnelles Handeln.
Online-Dokumentationssystem
Lückenlose Dokumentation aller Maßnahmen in unserem Online-Portal. Jederzeit abrufbar für Audits, Behörden und Ihre Qualitätssicherung.
Über 100 Jahre Branchenerfahrung
Seit über 100 Jahren betreuen wir erfolgreich Unternehmen der Lebensmittelbranche. Von kleinen Handwerksbetrieben bis zu großen Produktionsstätten – nutzen Sie das ausklappbare Menü oben, um direkt zu Ihrem Bereich zu springen.
Profitieren Sie von unserer langjährigen Expertise und lassen Sie sich individuell beraten – vor Ort in Ihrem Betrieb oder bequem per Video-Call.
Kostenlosen Beratungstermin vereinbarenUnser Leistungsspektrum für Lebensmittelbetriebe
Schädlingsmonitoring & Prävention
- Regelmäßige Kontrollgänge nach vereinbartem Rhythmus
- Installation digitaler Schlagfallensysteme mit App-Überwachung
- Strategische Köderboxen-Platzierung
- Schwachstellenanalyse und bauliche Beratung
Dokumentation & Audit-Support
- Online-Portal mit 24/7 Zugriff auf alle Dokumentationen
- Detaillierte Befallsprotokolle und Maßnahmenpläne
- Auditsicher und Vorbereitung auf Kontrollen
- Schulung Ihrer Mitarbeiter im Umgang mit Schädlingen
Sichern Sie die Hygiene in Ihrem Lebensmittelbetrieb
Vereinbaren Sie jetzt eine unverbindliche Beratung. Wir analysieren Ihre Anforderungen und erstellen ein maßgeschneidertes Schädlingsbekämpfungskonzept für Ihren Betrieb.
Fleischverarbeitung
Metzgereien • Fleischereien • Schlachtbetriebe
In der Fleischverarbeitung stellt die Schädlingsbekämpfung die kritischste Komponente der Lebensmittelsicherheit dar. Von kleinen Metzgereien über größere Fleischereien bis hin zu industriellen Schlachtbetrieben entstehen durch die Verarbeitung von rohem Fleisch ideale Bedingungen für Schädlinge wie Ratten, Mäuse und Insekten, die erhebliche gesundheitliche Risiken für Verbraucher darstellen können.
Unser HACCP-konformes Schädlingsmonitoring für fleischverarbeitende Betriebe basiert auf den strengsten Anforderungen der EU-Verordnung 852/2004 und 853/2004 sowie nationalen Hygieneverordnungen. Wir entwickeln maßgeschneiderte Schädlingsbekämpfungskonzepte, die alle kritischen Kontrollpunkte (CCPs) berücksichtigen – von der Warenannahme und Schlachtung über die Verarbeitung und Lagerung bis hin zur Verkaufstheke oder dem Versand.
Besonders in der Fleischverarbeitung ist eine lückenlose Dokumentation unverzichtbar für Behördenkontrollen und Zertifizierungen. Unser digitales Online-Portal erfasst alle Kontrollgänge, Befallsnachweise und durchgeführten Maßnahmen in Echtzeit. Diese Dokumentation ermöglicht präzise Trendanalysen zur kontinuierlichen Verbesserung Ihrer Hygienemaßnahmen. Die automatische Benachrichtigung bei Befallsaktivität durch unsere digitalen Schlagfallensysteme gewährleistet schnelles Handeln und minimiert das Risiko von Produktkontaminationen.
Spezielle Herausforderungen in der Fleischverarbeitung:
- Schlachtbereiche und Zerlegung
- Kühlketten und Lagerung
- Verarbeitungs- und Wurstproduktion
- Abfall- und Nebenprodukt-Management
- Verpackung und Etikettierung
- Veterinärkontrollen und Audits
Bäckereien & Konditoreien
Bäckereien und Konditoreien stehen vor besonderen Herausforderungen bei der Schädlingsbekämpfung. Mehl, Zucker und andere Rohstoffe ziehen Vorratsschädlinge wie Mehlkäfer, Motten und Milben an, während warme Backöfen und Lagerräume ideale Bedingungen für verschiedene Schädlingsarten schaffen. Eine effektive Schädlingsprävention ist hier nicht nur aus hygienischen Gründen essentiell, sondern auch zum Schutz vor wirtschaftlichen Verlusten durch kontaminierte Rohstoffe.
Unser speziell für Bäckereien entwickeltes HACCP-Konzept berücksichtigt alle kritischen Bereiche Ihres Betriebs – von der Rohstofflagerung über die Produktionsstätten bis hin zu Verkaufsräumen. Dabei setzen wir auf präventive Maßnahmen wie strategisch platzierte Monitoring-Stationen und regelmäßige Inspektionen aller potentiellen Einschleppungswege. Unsere digitalen Schlagfallensysteme überwachen kontinuierlich neuralgische Punkte und alarmieren bei ersten Anzeichen von Schädlingsaktivität.
Die Dokumentation erfolgt vollständig digital über unser Online-Portal, das alle gesetzlichen Anforderungen der Lebensmittelhygiene-Verordnung erfüllt. Jede Kontrolle, jeder Befund und jede Maßnahme wird automatisch erfasst und steht für Audits sowie Behördenkontrollen jederzeit zur Verfügung. Durch detaillierte Trendanalysen können Sie Schädlingsaktivitäten frühzeitig erkennen und präventive Gegenmaßnahmen einleiten, bevor es zu Produktionsausfällen oder Kontaminationen kommt.
Kritische Kontrollpunkte in Bäckereien:
- Mehl- und Rohstofflager
- Backbereiche und Öfen
- Verkaufs- und Thekenbereiche
- Vorratsschädlings-Monitoring
- Warenannahme-Kontrollen
- Hygieneschulung Personal
Hotels & Gastronomie
In der Hotellerie und Gastronomie ist professionelle Schädlingsbekämpfung von entscheidender Bedeutung für den Geschäftserfolg. Schädlingsbefall kann nicht nur zu erheblichen Imageschäden und Umsatzeinbußen führen, sondern auch rechtliche Konsequenzen nach sich ziehen. Küchenbereiche, Lagerräume und Gästebereiche erfordern unterschiedliche Strategien und besonders diskrete Lösungsansätze, um den laufenden Betrieb nicht zu beeinträchtigen.
Unser HACCP-konformes Schädlingsmanagement für Hotels und Restaurants basiert auf einem ganzheitlichen Ansatz, der alle Bereiche Ihres Betriebs einbezieht. Von der Großküche über Lagerräume bis hin zu Gästezimmern entwickeln wir maßgeschneiderte Präventionskonzepte. Unsere digitalen Monitoring-Systeme arbeiten diskret im Hintergrund und liefern kontinuierliche Überwachung aller kritischen Bereiche, ohne Ihre Gäste zu stören oder den Service zu beeinträchtigen.
Die vollständige Online-Dokumentation aller durchgeführten Maßnahmen gewährleistet nicht nur die Einhaltung aller gesetzlichen Bestimmungen, sondern bietet auch maximale Transparenz für Betriebsführung und Qualitätsmanagement. Unsere Trendanalysen helfen dabei, saisonale Muster zu erkennen und präventive Maßnahmen zeitgerecht zu planen. Bei kritischen Situationen ermöglicht unser Echtzeit-Monitoring sofortiges Handeln, um Reputationsschäden zu vermeiden und den ungestörten Gastbetrieb aufrechtzuerhalten.
Besondere Anforderungen in Hotels & Gastronomie:
- Diskrete Behandlung in Gästebereichen
- Großküchen-Hygieneschutz
- Buffet- und Speisebereich-Sicherheit
- Image- und Reputationsschutz
- 24/7 Überwachung und Alarmierung
- Betriebszeiten-angepasste Wartung
Supermärkte & Einzelhandel
Supermärkte und Einzelhandelsbetriebe mit Lebensmittelsortiment stehen vor komplexen Herausforderungen bei der Schädlingsbekämpfung. Die Vielfalt der gelagerten Produkte, konstanter Kundenverkehr und unterschiedliche Lagerbedingungen erfordern ein durchdachtes und flexibles Schädlingsmanagement. Dabei müssen alle Maßnahmen so gestaltet sein, dass sie den laufenden Betrieb nicht beeinträchtigen und für Kunden unsichtbar bleiben.
Unser HACCP-basiertes Konzept für den Einzelhandel umfasst alle kritischen Bereiche – von Lagerräumen und Kühlhäusern über Verkaufsflächen bis hin zu Backshops und Imbissbereichen. Durch strategisch platzierte, diskrete Monitoring-Systeme überwachen wir kontinuierlich alle neuralgischen Punkte. Unsere digitalen Lösungen ermöglichen eine lückenlose Dokumentation aller Aktivitäten und bieten durch Echtzeit-Benachrichtigungen die Möglichkeit zu sofortigem Handeln bei ersten Anzeichen von Schädlingsaktivität.
Die Online-Dokumentation unserer Maßnahmen erfüllt alle gesetzlichen Anforderungen und bietet durch detaillierte Berichte und Trendanalysen wertvolle Einblicke für Ihr Qualitätsmanagement. Besonders in Zeiten verstärkter Kontrollen durch Gesundheitsämter und bei Audits durch Einzelhandelsketten bietet unsere professionelle Dokumentation maximale Rechtssicherheit und demonstriert Ihr Engagement für Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz.
Spezifische Herausforderungen im Einzelhandel:
- Verkaufsflächen-Management
- Warenlager und Kühlhäuser
- Backshop- und Imbissbereiche
- Kundenfrequenz-Berücksichtigung
- Lieferanten-Eingangskontrollen
- Audit-Vorbereitung Handelsketten
Lebensmittelproduktion
In der industriellen Lebensmittelproduktion sind die Anforderungen an die Schädlingsbekämpfung besonders streng und komplex. Produktionsanlagen, Rohstofflager und Verpackungsbereiche müssen höchste Hygienestandards erfüllen, um Produktkontaminationen und damit verbundene Rückrufaktionen zu vermeiden. Die Einhaltung internationaler Standards und die lückenlose Dokumentation aller Maßnahmen sind für die Aufrechterhaltung von Zertifizierungen und Lieferantenverträgen unerlässlich.
Unser HACCP-System für Produktionsbetriebe basiert auf einer detaillierten Risikoanalyse aller Produktionsprozesse und kritischen Kontrollpunkte. Wir entwickeln maßgeschneiderte Überwachungskonzepte, die alle Bereiche von der Rohstoffannahme über die Produktion bis zur Verpackung und Lagerung abdecken. Unsere digitalen Monitoring-Systeme arbeiten rund um die Uhr und integrieren sich nahtlos in Ihre bestehenden Qualitätsmanagementsysteme.
Die vollständige Online-Dokumentation aller Aktivitäten ermöglicht nicht nur die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften, sondern bietet auch wertvolle Daten für kontinuierliche Verbesserungsprozesse. Durch umfassende Trendanalysen können Sie präventive Maßnahmen optimieren und Ihr Schädlingsmanagement kontinuierlich verbessern. Bei kritischen Ereignissen gewährleistet unser Echtzeit-Monitoring sofortiges Handeln, um Produktionsunterbrechungen zu minimieren und die Integrität Ihrer Produkte zu schützen.
Kritische Faktoren in der Lebensmittelproduktion:
- Produktionslinien-Hygiene
- Rohstofflager-Management
- Verpackungsbereich-Sicherheit
- Kontinuierliche Überwachung 24/7
- Zertifizierungs-Compliance
- Rückrufprävention und -management
Großküchen & Kantinen
Großküchen und Kantinen in Betrieben, Schulen und öffentlichen Einrichtungen stehen vor besonderen Herausforderungen bei der Schädlingsbekämpfung. Große Mengen an Lebensmitteln, komplexe Logistikprozesse und hohe Durchsätze erfordern ein professionelles und durchdachtes Schädlingsmanagement. Dabei müssen alle Maßnahmen so konzipiert sein, dass sie den kontinuierlichen Betrieb nicht beeinträchtigen und höchste Hygieneschutz für die Verpflegung großer Personengruppen gewährleisten.
Unser HACCP-basiertes Konzept für Großküchen umfasst alle kritischen Bereiche – von Warenannahme und Lagerung über Zubereitungs- und Spülbereiche bis hin zu Ausgabestellen und Entsorgungsbereichen. Durch strategisch platzierte Monitoring-Systeme überwachen wir kontinuierlich alle neuralgischen Punkte und gewährleisten durch digitale Echtzeit- Überwachung schnelle Reaktionsmöglichkeiten bei ersten Anzeichen von Schädlingsaktivität.
Die vollständige Online-Dokumentation aller Maßnahmen erfüllt nicht nur alle gesetzlichen Anforderungen, sondern bietet durch detaillierte Berichte und Trendanalysen auch wertvolle Einblicke für Ihr Qualitätsmanagement. Besonders bei Kontrollen durch Gesundheitsämter und bei internen sowie externen Audits bietet unsere professionelle Dokumentation maximale Rechtssicherheit und demonstriert Ihr Engagement für Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz in der Gemeinschaftsverpflegung.
Spezifische Anforderungen in Großküchen:
- Hochvolumen-Lagerbereiche
- Zubereitungs- und Kochbereiche
- Spül- und Reinigungsbereiche
- Ausgabe- und Buffetbereiche
- Abfall- und Entsorgungsmanagement
- Personal-Hygieneschulung
Rechtssicherheit durch professionelle Dokumentation
Unsere digitalen Systeme erfüllen alle gesetzlichen Anforderungen und bieten Ihnen maximale Transparenz und Nachweissicherheit.
HACCP-Dokumentation umfasst:
- • Detaillierte Lagepläne mit Kontrollpunkten
- • Befallsprotokolle mit Fotodokumentation
- • Verwendete Wirkstoffe und Sicherheitsdatenblätter
- • Empfehlungen für bauliche Maßnahmen
Vorteile für Audits:
- • Lückenlose Nachweisführung aller Maßnahmen
- • Sofortiger Zugriff auf historische Daten
- • Trendanalysen und Befallsstatistiken
- • Exportfunktion für Behörden und Auditoren